Poche settimane fa si è tenuto a Madrid l'undicesimo Congresso Europeo di Nutrizione (FENS Madrid 2011) con il titolo di "Diversità e globalizzazione: cambiamenti nutrizionali in un'Europa che cambia".Eurosalus non poteva certo mancare.  Il panorama della nutrizione è in continua evoluzione ed emerge in maniera sempre più chiara il ruolo del cambiamento degli stili di vita ...

Il cervello è totalmente dipendente dal metabolismo aerobico (15% della gittata cardiaca a riposo, 20% del consumo di O2 totale). Se il cervello riceve meno sangue, ecco che le cellule nervose ne risentono cercando di aumentare in una prima fase l’afflusso ematico, in una seconda fase andando in una sorta di fase quiescente, quindi diminuendo la propria funzionalità fino ad arrivare alla terza fase ...

  Il segreto degli stregoni Cousins era andato in Africa, nel Gabon, a trovare il famoso filosofo-musicista-medico tedesco (Schweitzer) per scrivere di lui. Una sera a cena, forse per fare un complimento a quello straordinario europeo che aveva portato la sua scienza in mezzo alla giungla. Cousins gli disse: «Sono fortunati qui ad aver un medico come lei ...

Sempre durante le nostre vacanze, di ritorno da Murcia e Cartagena verso Barcellona ci siamo fermati a salutare Fabio Maggi, un coach italo-spagnolo, che molti anni fa ho allenato. Fabio che è stato 200 ATP in singolo e 100 in doppio, da alcuni anni ha aperto una accademia ( www.ctcunit.com )alle porte di Barcellona, a CUNIT, ...